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华声在线日讯（通讯员 李亲）新年伊始，宁乡市经开区单位食堂和餐饮单位的三百多名食品安全管理员齐聚蓝月谷工人文化宫，参加宁乡经开区管委会组织的免费食品安全培训。旨在进一步增强宁乡经开区餐饮从业人员自身管理和应对食品安全突发事件的能力,有效提升食品管理人员素质,强化餐饮行业食品安全主体责任,预防和减少食品安全事故。
培训会上,湖南食品药品职业学院食品学院院长、湖南省食品安全委员会食品安全专家吴美香，宁乡市市场监督管理局总工程师张家泽和湖南省市监局食品安全培训师资团讲师唐顺英三位老师,分别讲解了《中小企业餐饮食品安全监督要点》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《中华人民共和国食品安全法》等针对餐饮机构食品安全管理的相关内容。培训班上，还组织了现场考试,对考试合格并完成了“食安泰”小程序线上课程任务者,发放了《食品安全知识培训结业证》。
《中华人民共和国食品安全法》以及《国家市场监督管理总局关于开展食品安全管理人员监督抽查考核有关事项的公告》等文件,对食品安全相关从业人员培训都提出了明确规定和要求。2020年11月13日,湖南省市场监督管理局下发《湖南省餐饮质量安全提升行动实施方案(2020-2023)》。2021年3月11日,湖南省市场监督管理局再次下发《关于加强食品安全管理人员培训考试工作的通知》,多次强调了以人员培训为重点,强化检查和抽考,着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题。同时要求,所有食品安全管理人员每年参加集中培训时间不少于40学时。
此次宁乡经开区食安培训采用线下和线上结合的方式,包括午餐费在内的所有费用由财政采购,企业只需安排相关人员参加即可。按照相关文件要求,除了此次线个课时的培训需通过线上课堂来完成,相关单位和企业只要在微信公众号“食安泰”上注册自己企业的培训平台,即可完成线上培训学习。线上培训可在疫情期间避免人群的聚集风险,极大降低线下培训成本,不占据企业生产时间,学习时间和学习方式都更加灵活。
据了解，宁乡市经开区组织食品安全从业人员的培训，已经连续举办两年，由宁乡市经开区管委会和宁乡市市场监督管理局举办。